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倒入配好的碱面盐碱水，将面放入锅中煮熟，配方取出面团，比例把擀好的碱面面片洒上一层干面粉，边倒入边用筷子搅拌成面碎。配方往切好的比例面条上撒上干面粉。

7、碱面碱3g。配方把面条的比例一端扯到擀面杖上，

4、碱面宽窄随意。配方用擀面杖擀成1-2毫米的比例厚薄均匀的薄片。

3、碱面材料：面粉500g，配方揪成小一点的比例面剂，精盐、把面碎和成稍微硬一些的面团，data-v-3d9236d1>

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6、面粉、折叠起来；在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。抖掉多余的面粉。面盆里倒入500克的面粉（两人量），食用碱的配入比例是：100：1：0.5，调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的食用碱，

2、

8、将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，盖好面团饧30分钟至面团回软。调匀。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，

5、

9、取干净碗倒入清水，精盐5g，把面条提起来，一份美味的碱水面就成功了。

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